Наверное, сложно отыскать более традиционную и непостижимую кухню, чем кухня Японии. Первое, что приходит на ум при ее упоминании, — само собой, вкуснейшие суши или роллы, к которым неизменно прилагаются соевый соус, васаби и маринованный имбирь. Кроме того, не стоит забывать о любви японцев к всевозможной лапше: здесь и рамен из пшеничной муки, и удон, и прозрачная харусаме из рисового крахмала. И, бесспорно, нельзя вообразить Японию без риса — это основа всего питания. Японский ресторан Тануки поможет вам погрузиться в мир жителей этой необыкновенной страны, для которых смысл еды заключается не только в насыщении тела: она должна укрепить и разум, дух человека.