Наверное, сложно отыскать более традиционную и притягательную кухню, чем кухня народа Японии. Первое, что рождается в воображении при мыслях о ней, — разумеется, пробуждающие аппетит суши или роллы, к которым неизменно прилагаются соевый соус, васаби и маринованный имбирь. Кроме того, не следует забывать о любви японцев к разного рода лапше: здесь и сомен из пшеничной муки, и соба из гречневой, и прозрачная харусаме из машевого крахмала. И, бесспорно, нельзя вообразить Японию без риса — это пищевая основа японской культуры. Японский ресторан Тануки поможет вам познакомиться с блюдами жителей этой незаурядной страны, для которых ценность еды заключается не только в насыщении тела: она обязана укрепить и внутренний мир человека.